Un cliente mi ha chiesto un Takohiki e la cosa mi ha intrigato parecchio soprattutto perché non ne avevo mai fatto uno seguendo i “dettami” della tipologia.
Il Takohiki (o Tahohiki o Takobiki) è un coltello la cui destinazione d’uso è del tutto identica a quello del più famoso Yanagiba. La geometria è la stessa, bisellatura asimmetrica. La forma richiama un po’ uno Yanagiba Sakimaru ma è molto più quadrata. In certi casi la lama è perfettamente rettangolare.
L’acciaio è il solito e ben collaudato RWL34(TM) portato ad una durezza di 63RC. La lucidatura a specchio, destinata a rovinarsi un po’ nella parte dell’urahoshi, mi è costata 2 giorni di lavoro.
Vi lascio anche il post di Instagram: spero vi piaccia!
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