Si è tenuto presso il laboratorio di Oliver Goldschmidt a San Casciano in Val di Pesa un corso di due giorni con Mareko Maumasi di Maumasifirearts.

Il corso prevedeva una prima giornata sul design di un coltello da Chef e da cucina in generale ed una seconda dedicata al “reverse engineering” di pattern di damasco.

Ho partecipato solo alla prima giornata a causa di un impegno pregresso.

Al di là del caldo e dell’afa allucinananti il corso è stato interessantissimo sia per l’argomento trattato che per il modo in cui è stato condotto. Molte conferme sul mio personale modo di lavorare e alcune cose su cui devo riflettere ancora un po. Si sono toccati argomenti come il bilanciamento, le geometrie (anche quelle composte come la S-GRIND) e l’ergonomia del manico.

Mareko è una persona piacevolissima ed è stato un piacere trascorrere del tempo insieme in pieno stile italiano: seduti a tavola!

Al corso oltre ad un piccolo gruppo di italiani c’erano coltellinai dal Regno Unito, dalla Germania, Olanda, Bulgaria e Francia.